為了進(jìn)一步推動(dòng)我院321辦學(xué)模式，打造中國(guó)創(chuàng)業(yè)型高等示范院校。2014年1月3日14:00時(shí)，生命科學(xué)系12、13食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)班和12、13醫(yī)藥營(yíng)銷班在曠強(qiáng)軍副院長(zhǎng)和我們系領(lǐng)導(dǎo)李盛艷書記，劉凌云秘書及3位班主任的帶領(lǐng)下，以及部分系學(xué)生會(huì)成員一行80余人，到位于南昌縣向塘鎮(zhèn)的江西萬(wàn)客泉酒業(yè)有限公司旗下的南昌丁坊酒業(yè)有限公司去參觀實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)食品釀酒行業(yè)的生產(chǎn)工藝，讓同學(xué)們能更好的尋找出自身的職業(yè)方向.

　　在公司董事長(zhǎng)鄒建軍的熱情解說(shuō)下，我們了解了丁坊酒廠的千年悠久歷史，所產(chǎn)“丁坊牌”黃酒，為江西省歷史傳統(tǒng)名酒，也是江西省黃酒類的代表。酒廠還向我們展示了所產(chǎn)的各種美酒。隨后主人帶我們參觀了酒廠，介紹釀酒的各個(gè)過(guò)程。首先我們參觀了釀酒的蒸餾車間，剛走近廠房大家就聞到了一股馨甜的酒味，不由得都向房?jī)?nèi)走去，又有一股濃厚的香氣包裹著我們，讓人有幸福的感覺(jué)。好客的主人讓我們品嘗了剛蒸餾出來(lái)的酒，并講解了制作過(guò)程。不久后，我們又去了下一個(gè)發(fā)酵車間，是讓酒發(fā)酵的地方，擺滿了許多大大小小的酒缸，讓人覺(jué)得十分有趣，還有不少人拍照留作紀(jì)念。接著我們又參觀了酒瓶包裝，酒瓶包裝分兩個(gè)步驟來(lái)完成，第一步是由工人把包裝紙?zhí)走M(jìn)酒瓶中再通過(guò)傳輸帶進(jìn)入機(jī)器固定成型后再通過(guò)傳輸帶輸出，第二步則是工人把包裝好的酒放入紙箱，步驟雖然簡(jiǎn)單，但長(zhǎng)久工作也是十分辛苦的。在主人的解說(shuō)下我們了解到不少的酒類相關(guān)知識(shí)。我們還有一部分同學(xué)到酒廠化驗(yàn)室學(xué)習(xí)人家的化驗(yàn)方法，并親身體驗(yàn)了化驗(yàn)操作。最后董事長(zhǎng)鄒建軍為我們召開(kāi)了畢業(yè)前入職培訓(xùn)大會(huì)。

　　(劉雪林)